巧妙化解胃肠“节后综合征”

  秉承着“好不容易过个节”的想法，很多人在这个长假里可谓是过了把“嘴瘾”，山珍海味、鸡鸭鱼肉、聚会喝酒、夜宵烧烤，放纵了一回口腹之欲。几天下来，感觉自己的胃肠似乎是“堵住了”“吃滞了”，看什么美食也提不起兴致，到了饭点也不饿，往日准时造访的“便便”也不规律了，一时间，脸泛油光、鼻头长痘、口腔溃疡的毛病都纷纷找上门，这就是所谓的胃肠“节后综合征”。

　　既然是大鱼大肉吃多“腻住了”自然是清肠刮肠来解决，可在此提示大家注意一个适度问题。临床上节假日期间最多见的胃肠不适，除了因为过度油腻饮食、不洁生食、酗酒等造成急性胃肠炎的情况，还有一种常见的病人，就是因为大鱼大肉之后过分“清肠”，胡乱采用减肥茶、通便茶、乳酸活菌饮料进行“刮肠”或者采取“全素食”，过度摄入粗粮杂粮如燕麦、玉米、荞麦、红薯及粗纤维蔬菜如韭菜、芹菜等，造成胃肠功能紊乱，引起胃肠不适、腹胀、消化不良，严重时也会引起腹泻。这种胃肠功能紊乱的腹泻和一般老百姓说的“吃坏肚子”造成的急性腹泻症状还不一样，排便上没有那么“迅猛”，常常是带有肉眼可见的未消化食物残渣的稀便，而不是大量脱水的稀水便，症状上腹痛的感觉也没有那么尖锐，常常是一种缠绵不断、不能缓解的“隐隐作痛”，和着急上厕所、真到了厕所却什么都没有的“里急后重”感不同，那可真是十分难受。

　　“清肠”来化解胃肠“节后综合征”的想法、思路没错，可“刮肠”这种手段就是矫枉过正了。因为在经过大鱼大肉的考验之后，胃肠道本身就处于疲惫的“过劳”状态，肠道菌群处于“低应答”状态，这个时候，如果贸然喝一些活菌饮料，外来菌群强势打乱了自身菌群的节奏，造成一种人为的肠道菌群失调。这个时候“本土菌”和“肠道菌”为了争夺肠道这个生长环境，就会互相分泌“毒素”进行攻击，人体就会发生腹泻的症状。这还是保存方式妥善，真的含有有益菌、益生菌的活菌饮料，要是在运输途中冷链断裂，保存不善的话，活菌饮料也就变成“死菌饮料”了，如果变质，那就和一般“吃坏肚子”“拉肚子”的情况一样了。

　　面对“过劳”的胃肠道，再用大量的粗纤维来考验它，一个不小心，胃肠就罢工了。这是因为这些不可溶性粗纤维本身不能被身体消化吸收，在漫长的消化道中，不断吸水，不断膨胀，体积越来越大，这样子的大便，体积大、含水量高，在一定程度上可以起到一个“刮肠”的作用，在肠道蠕动运动的过程中，和肠壁相互接触，通过机械的摩擦，带走平时积蓄在肠壁皱褶里面一些我们称之为“宿便”的肠道垃圾，可一时间吃进太多这种粗纤维，纤维团的体积涨的太大，加上本身肠道就处于一个“便秘”过程中，肠道运动减慢、蠕动迟缓，就会造成排空延迟，引起腹胀，加重排便不畅、消化不良的症状。

　　想要巧妙化解胃肠的“节后综合征”，没有必要刻意去“刮肠”，只要恢复正常饮食，在食物的选择上注意清淡，适当调整饮食结构，加重每餐摄入的蔬菜、水果比例，减少肉食，特别是减少“浓油赤酱”“香浓肥美”的红烧、油炸等“味厚”的肉食，慢慢的，少则2-3天，多则3-5天，胃肠功能就会恢复正常了。在蔬菜的选择上，也可以有所侧重，并不是只有韭菜、芹菜这种咀嚼起来很费劲的蔬菜才含有纤维素，比较适合烹调、口感好的菠菜、豆芽、白菜等蔬菜，还有海带、竹笋、茭白、木耳这种“隐形”蔬菜，都含有有益的膳食纤维。在这里给大家推荐一种在日本很受欢迎的通便排毒明星食物——“魔芋”，学名“蒟蒻”。魔芋在营养成分上含有较为丰富的魔芋多糖，也就是葡甘露聚糖，属于一种可溶性半纤维素，含有淀粉、蛋白质、多种维生素及微量元素，中国古书药典就曾记载魔芋具有“去肠砂”的作用。还有一个小窍门，就是清晨起床后在空腹情况下，先喝一杯水，温开水或者温蜂蜜水都可以，这样可以使你的肠道在清晨被唤醒，成功顺利地“启动”起来。　文/付煜（北京朝阳医院西院内分泌科）